Over 16,530,369 people are on fubar.
What are you waiting for?
Founded in 2009, Kichi Kichi - Express rotary hotpot is undisputed leader of Hotpot Buffet in Vietnam with 25 outlets all over Vietnam and 2 outlets in Singapore at this moment.
Our delicious and varied foods come to customer in an unique and modern way: on a conveyer, an excellent combination of Japanese Kaiten style and modern architecture. Upon paying a fixed price, our honored guests can enjoy as much food in high quality as they can with 6 selected Hot pot tastes and over 100 selected items inclusive American chuck steak, American tongue steak, Korean mushrooms, hand-made side-dishes, sushi, seafood, fresh vegetables…
Tặng ngay coupon bia miễn phí cho đoàn khách từ 5 người trở lên khi ăn tại Royal Buffet hà nội.
Hàng ngàn coupon Uống bia không giới hạn đã đến tay các khách hàng của Royal Buffet trong tháng Sáu. Được sự ủng hộ của quý khách, tháng Bảy, Royal Buffet tiếp tục triển khai chương trình đặc biệt này.
Thông tin chương trình:
- Chỉ với 100.000 VNĐ, quý khách sẽ được uống bia tươi không giới hạn tại nhà hàng Royal Buffet, áp dụng vào tất cả các ngày trong tuần.
- Tặng ngay coupon bia miễn phí, sử dụng tại bàn cho đoàn khách từ 5 người trở lên khi ăn tại Royal Buffet.
- Chương trình được áp dụng từ 01/7/2014 – 31/7/2014.
- Loại bia được sử dụng trong chương trình là bia tươi Tiệp danh tiếng.
Ăn uống “thả ga” với thực đơn phong phú tại Royal Buffet với hơn 200 món “sơn hào hải vị”, sảng khoái uống bia tươi Tiệp không giới hạn, nâng cốc chung vui cùng gia đình và bạn bè, cái nóng mùa hè sẽ chẳng còn khiến bạn bận tâm. Hãy đề Royal Buffet “giải nhiệt” mùa hè giúp bạn nhé!
Nem nướng Nha Trang là món ăn dân dã, có nguồn gốc từ Ninh Hòa - một huyện phía bắc của tỉnh Khánh Hòa, cách thành phố biển khoảng 30 km. Các quán hàng bán món ăn này rất phổ biến, vì thế bạn có thể dễ dàng tìm và thưởng thức món nem nướng này ngay tại những gánh hàng rong trên đường.
Nem nướng Nha Trang không chỉ là món ngon gợi nỗi nhớ quê của những người dân địa phương mà còn hấp dẫn những du khách gần xa.
Thành phần của món ăn đơn giản, bao gồm thịt lụi, bánh tráng, rau sống và tương chấm. Theo chia sẻ của những người dân bản địa công thức để làm món nem không khó. Ngon nhất là chọn loại thịt đùi, trộn với da heo đã cạo rửa sạch, xắt nhỏ rồi đem giã nhuyễn cả hai thứ, thêm đường, hạt nêm, tiêu để cho ngấm rồi vo viên dài, xiên vào que tre đã chuẩn bị sẵn, nướng vàng trên bếp than hồng.
Một phần nem nướng khá là cầu kỳ gồm khoảng 6 - 8 miếng thịt dăm lụi và vài miếng bánh tráng chiên giòn.
Rau sống ăn kèm tùy theo mùa, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà lựa chọn. Đĩa rau sống vì thế mà trở nên phong phú, bao gồm rau xà lách, dấp cá, hẹ, húng quế, tía tô, dưa chuột, chuối chát, cà rốt, khế, dứa, kiệu, xoài xắt mỏng... Riêng bánh tráng, để có món nem nướng Nha Trang ngon đúng điệu thì nhất định phải dùng đúng loại bánh tráng được sản xuất tại làng Diên Thủy, Khánh Hòa, tuy trông có phần mỏng manh nhưng lại dai mềm, dùng để gói rất vừa, khéo.
Khi có khách gọi ăn, nem nướng đang xèo xèo trên bếp được xắt đôi, bày ra đĩa ăn nóng cùng bánh tráng chả giò chiên giòn. Vị thanh của rau, vị ngọt của cà rốt, thơm mát của dưa chuột xắt mỏng và chua của xoài, sánh cùng vị giòn tan của bánh tráng rán vàng và hương thơm dậy của thịt nướng tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn lại không dễ ngán.
Nguyên liệu làm món lẩu dê:
1kg thịt dê đã được thui da vàng,1 củ khoai môn 300g,200g măng chua vàng,4 miếng đậu phụ chiên vàng, 1 miếng đậu phụ non trắng, cắt miếng vuông vừa ăn,1 bịch mì trứng, tùy theo ăn ít hay nhiều,1 gói gia vị,2 trái dừa,200g củ sen,3 tai nấm mèo,50g lá tí tô,70g đinh, hồi, quế, táo tàu, vỏ quýt (khi mua thịt dê người ta thường bán luôn gói gia vị này),50g củ gừng,1 bịch ngũ vị hương nhỏ,5 viên chao trắng,200ml rượu trắng,1 miếng tàu hũ ky,Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tỏi, hành tím,1 bó cải bẹ xanh, 1 bó tần ô, hẹ.
Bước 1:
Thịt dê mua về lau sạch, thái miếng bằng 2 ngón tay.Rót rượu trắng vào nồi cùng 100ml nước.Gừng giã nhuyễn.Ngâm thịt với rượu và gừng khoảng 15 phút để khử mùi hôi.Vớt thịt ra rổ để ráo. Bạn chú ý không rửa lại thịt bằng nước lạnh nhé!
Bước 2:
Sau khi thịt ráo khô thì cho thịt vào tô, thêm hành tím và tỏi bằm nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh hạt nêm, ngũ vị hương và 1 thìa canh rượu.Trộn đều toàn bộ thịt với gia vị, để khoảng 1 tiếng cho thấm.
Bước 3:
Măng chua vàng tước sợi.Nấm mèo ngâm nước với chút muối cho nở rồi rửa sạch thái sợi.Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
Bước 4:
Bắt chảo dầu lên bếp, chiên vàng toàn bộ khoai môn.Đinh, hồi, quế, táo tàu, vỏ quýt rất quan trọng vì gia vị này sẽ tạo ra mùi lẩu dê đặc trưng bạn thường thấy. Tất cả đem rang sơ qua.Tàu hũ ky xé từ miếng to ra thành các miếng vừa.Chiên vàng toàn bộ.
Bước 5:
Củ sen gọt vỏ, cắt miếng.Rau tía tô cắt sợi.Mì trụng nước sôi cho chút dầu ăn vớt ra để ráo.
Bước 6:
Chế biến chao: làm nóng ít dầu trong chảo, sau đó cho chao vào đánh tan ra, thêm chút nước, đường, bột ngọt, sa tế vào, nêm vừa ăn thì bỏ ra chén.
Bước 7:
Phi thơm hành tỏi bằm trong nồi, cho thịt dê vào xào cho săn lại, thêm nước dừa vào (muốn ngon thì cho nước hầm xương hoặc mua xương dê về hầm lấy nước càng ngon hơn) hầm thịt. Nước sôi hạ nhỏ lửa, vớt bọt, thêm củ sen, nấm mèo và các gia vị thuốc bắc vào nấu chung khoảng nửa tiếng là thịt mềm, khi đó bạn cho rau tía tô vào rồi tắt bếp.
Lưu ý nếu bỏ quá nhiều bỏ nhiều đinh, hồi, quế, táo tàu và vỏ quýt sẽ không ngon. Tốt nhất là khi thấy nước thơm, ngả màu nâu thì bạn nêm muối, đường, bột ngọt vừa miệng rồi vớt các vị thuốc bắc ra, vì khi nấu lâu nồi lẩu nặng mùi thuốc bắc sẽ không ngon nữa.
Trình bày ra một nồi lẩu đặt trên bếp ga mini, khi lẩu sôi cho nấm, khoai môn, đậu phụ trắng và đậu phụ chiên vàng đã cắt vào. Lẩu ăn kèm theo là các loại rau củ trên và mì trụng, chấm với chao.
Thịt dê có mùi vị thơm ngon, tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt nên thích hợp ăn trong mùa lạnh vào dịp lễ cuối năm, cả nhà sum họp quây quần bên nồi lẩu dê thơm lừng nghi ngút khói sẽ thật tuyệt vời!
Chân gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, thời gian gần đây những hàng quán bán chân gà nướng vướng phải nhiều nghi án về vệ sinh an toàn thực phẩm nên nhiều người không dám ăn món này nữa. Vậy cũng tham khảo công thức dưới đây để có thể tự làm chân gà nướng an toàn cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu:
+ 1 kg chân gà
+ 2 hoa khánh hồi
+ 2 muỗng canh rượu trắng
+ 1 khúc sả đập dập
+ 1/2 muỗng cà phê muối
+ 2 thanh quế khô
+ 1 muỗng canh nước tương đen hay 1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá.
+ 2 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê bột điều màu
+ 1 muỗng canh nước tương
+ 1 muỗng cà phê mật ong
+ 1 muỗng canh dầu ăn
+ 3 tép tỏi băm
+ 1 nhánh sả băm
+ 1 trái ớt ăn phở băm nhỏ
+ 1 muỗng canh ớt sa tế
+ 1 muỗng canh tương ớt
+ 2 muỗng canh sốt cà chua
+ 1 muỗng canh đường
Cách làm:
Bước 1:
Chân gà rửa sạch với nước có pha muối. Đun 2 lít nước cùng với gia vị luộc chân gà. Khi nước nóng thả chân gà vào luộc 10 – 15 phút với lửa vừa, vớt ra để ráo.
Bước 2:
Cho chân gà vào âu, sau đó cho tất cả gia vị ướp chân gà vào trộn đều, đợi 20 phút cho chân gà thấm gia vị.
Bước 3:
Mở lò 200 độ C. Xếp chân gà lên vỉ nướng, cho vào rãnh giữa của lò và nướng từ 30 – 35 phút.
Bước 4:
Trong thời gian nướng nhớ trở mặt để chân gà vàng đều rồi tắt lò.
Bước 5:
Đun sôi gia vị đã ướp chân gà trong chảo với lửa nhỏ, cho tiếp gia vị sốt vào đảo đều. Sau đó cho chân gà đã nướng vào, xóc để chân gà quyện sốt rồi tắt bếp.
Bước 6:
Sau đó cho chân gà đã nướng vào, xóc để chân gà quyện sốt rồi tắt bếp.
Vào những ngày mưa gió vừa nhâm nhi món chân gà nướng thơm lừng vừa tán gẫu cùng bạn bè quả là thú vị.
Mọi người biết đến Ninh Hòa, Khánh Hòa bởi món nem chua. Nhưng có một món nem khác chẳng chua tí nào nhưng thuộc vào hàng danh thực, trở thành món ăn không thể thiếu đối với người dân Khánh Hòa cũng như khách du lịch đến với thành phố biển.
Món nướng ngọt thơm kết hợp nước chấm và rau ăn kèm phong phú, nem Ninh Hoà mang đặc trưng rất riêng của loại thịt heo đất đỏ nổi tiếng.
Tuy nhiên ăn nem nướng Ninh Hòa tại Nha Trang không có gì khác với quê gốc của nó cách Nha Trang 34 cây số. Cách chế biến, pha chế nước chấm... cũng đều theo cách làm của người Ninh Hòa cả gần mấy chục năm nay.
Những cuộn nem nướng nha trang thế này luôn mê hoặc thực khách
Một phần nem nướng khá cầu kỳ gồm khoảng 6-8 miếng thịt băm lụi, và vài miếng bánh tráng chiên giòn. Ăn kèm với các loại rau đủ mùi vị: cay, chua, chát... có nơi còn thêm dưa chua và hành chua.
Bánh tráng mặn chiên vàng, giòn tan
Phong phú các loại rau ăn kèm
Nhưng sự thành công hay thất bại của món ăn này lại phụ thuộc vào nước chấm. Tuy mỗi quán có mỗi kiểu pha chế khác nhau nhưng nước chấm luôn đảm bảo được chế biến bao gồm: hỗn hợp thịt heo băm, tương, đường, muối, tỏi, ớt và một số gia vị khác.
Nước chấm đậm đà chế biến từ thịt heo băm
Khi ăn, dùng bánh tráng nem (sản xuất tại làng Diên Thủy, Diên Khánh, Khánh Hòa). Loại bánh tráng này không cần nhúng nước mà chỉ cần bỏ rau, thịt lụi, bánh tráng chiên giòn vào cuốn lại, chấm nước lèo mà ăn. Rất ngon!
Quán nem Đặng Văn Quyên: 4 Phan Bội Châu & 16A Lãn Ông.
Quán nem Ngọc Tiên, 59 Lê Thành Phương.
Quán nem Nhã Trang, 39 Nguyễn Thị Minh Khai.
Bánh su kem ăn chơi mà ngon. Bánh có vỏ mềm và nhân kem bên trong rất hấp dẫn. Cùng làm bánh với các bước đơn giản sau nhé.
Nguyên liệu:
Phần vỏ:
125ml sữa tươi,200ml nước,150g bột mỳ,1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao.,1 nhúm muối,100g bơ nhạt,5 quả trứng gà
Phần nhân:
300ml sữa tươi,50g bột mỳ,50g đường,3 lòng đỏ trứng gà,1 nhúm muối
Cách làm:
Nấu bột làm vỏ bánh:
Rây bột và muối trong một bát tô
Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.
Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.
Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.
Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt bếp.
Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.
Tạo hình cho vỏ bánh:
Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.
Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!
Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.
Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.
Làm nhân:
Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được
Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.
Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.
Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong!
Chả cá lã vọng món đặc sản của người Hà Nội đã quyến rũ cả du khách bốn phương."Chả cá - một kiệt tác nghệ thuật về món cá rán ngon bổ, một món quà mà gia tộc họ Đoàn đã chế biến qua nhiều thế hệ". Đó là lời giới thiệu mà hãng tin hàng đầu của Mỹ MSNBC dành cho chả cá lã vọng khiđưa món đặc sản này vào danh sách "10 nơi nên biết trước khi chết".
Ngày 16-12, Nhà hàng chả cá Lã Vọng Hà Nội được chuyên mục du lịch của Hãng MSNBC-Hãng tin hàng đầu của Mỹ, đưa vào danh sách "10 nơi nên biết trước khi chết". Mười địa điểm này được MSNBC lựa chọn từ quyển sách 1001 nơi nên biết trước khi chết của tác giả Parricia Schultz.
Trong phần giới thiệu về chả cá Lã Vọng, tác giả Parricia Schultz đã viết: "Chả cá Lã Vọng chỉ có một món - đó là chả cá, một kiệt tác nghệ thuật về món cá rán ngon bổ, một món quà mà gia tộc họ Đoàn đã chế biến qua nhiều thế hệ. Sau 7 thập kỷ, chả cá trở nên gắn bó với người Hà Nội đến nỗi con đường phía trước quán đã được mang tên nó...".
Thực chất của thương hiệu này là như thế nào ? Cái ngon của vị giác thì giấy bút nào tả được. Chỉ có đến ăn mới biết. Đúng là "1 trong 10 nơi nên biết trước khi chết" có khác.
Phố Chả Cá vào buổi trưa và tối thường tắc đường. Những chiếc taxi đỗ ngay trước cửa quán. Từ trên xe, những ông Tây, bà Tây, trẻ có, già có lần lượt vào nhà hàng. Có bà Tây chống nạng, đi phải có người đỡ... Đây là đường một chiều, nhưng riêng với nhà hàng này, taxi được đỗ tạm. Vào giờ đông khách, xe máy được "ưu tiên" để cả xuống lòng đường. Không phải xếp hàng và trả tiền trước như ăn phở ở Bát Đàn, nhưng nếu đến vào buổi tối thì thực khách sẽ phải chờ rất lâu, có khi mất cả tiếng đồng hồ.
Tuy vậy, khách hàng vẫn nhẫn nại chờ, nhất là khách nước ngoài, vì thời giờ ở lại Việt Nam của họ không nhiều.
Theo bà Ngô Thị Tình, con dâu đời thứ 3 của nhà họ Đoàn, năm nay đã 82 tuổi, món chả cá là do cụ tổ của gia tộc họ Đoàn nghĩ ra, ở Việt Nam chỉ có gia tộc họ Đoàn có món gia truyền này. Hàng chả cá thì có nhiều lắm, nhưng không ở đâu có "chả cá Lã Vọng".
Thế gian có vạn người câu cá, nhưng người ta chỉ biết đến Khương Tử Nha, vì ông có kiểu câu cá rất riêng với "cần ngắn lưỡi dài". Thương hiệu "Chả cá Lã Vọng" được nhà nước chính thức công nhận từ năm 1989. Chữ "Lã Vọng" xuất phát từ việc bố mẹ chồng bà Tình sinh được cô con gái út, đi đâu chơi cũng cho cô đi cùng. Ông bố lên phố Hàng Thiếc, sắm đồ chơi Trung Thu, cô út thích ông Lã Vọng mua về để chơi. Sau ngày Tết, cụ đem bày tượng Lã Vọng lên mặt tủ, từ đó nhà hàng có tên: Chả cá Lã Vọng (ảnh trên).
Không nói ngoa, chả cá là món ăn duy nhất có thể thay cho một bữa ăn trưa, chiều hoặc một bữa tiệc. Không phải đến hôm nay, mà từ rất lâu trước đây, các nhà văn, nhà thơ như Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Vũ Bằng , Băng Sơn... vừa thưởng thức vừa viết bao điều ca ngợi món chả cá này, khiến người đọc cũng phát...thèm !
Đơn giản, không cầu kỳ lắm: Cá làm chả ngon nhất là cá lăng. Đĩa rau húng Láng, chút mắm tôm chanh, đĩa lạc rang vàng óng và thêm một gia vị bí mật là hai giọt hương liệu chiết xuất từ con cà cuống... chả cá Lã Vọng hút hồn không chỉ người dân đất Việt mà từ lâu đã quyến rũ cả du khách bốn phương.
Nguyên liệu cần có cho món lẩu dê:
+ 500g thịt dê nạc.
+ 100g mỡ phần.
+ 100g dừa già nạo sợi.
+ 100g hành củ tươi.
+ 50g mè trắng.
+ 100g đậu phộng.
+ 300g giá.
+ 3 quả dưa chuột muối.
+ 3 chiếc bánh đa mè.
+ 2 quả khế chua.
+ 1 lít nước dùng gà hoặc heo.
+ Nước mắm, đường, bột ngọt, giấm, gừng, ớt, chanh, rau thơm, rau ngổ, ngò gai, lá chanh.
- Thịt dê lạng mỏng, thái to bản, ướp tiêu + muôi + bột ngọt + nước cốt dừa đặc. Cho vào đĩa, rắc gừng thái chỉ lên trên, dừa miếng thái mỏng. Mỡ phần luộc chín thái chỉ.
- Bánh đa nướng giòn, mè, đậu phộng rang bỏ vỏ, giã nhỏ.
- Giá nhặt rửa sạch, dể ráo.
- Hành củ tươi nhặt sạch, chẻ đôi.
- Khế thái mỏng.
- Dưa chuột muối thái quân cờ.
- Lá chanh thái chỉ.
- Các loại rau thơm nhặt rửa sạch.
- Đem giá trộn đường + giấm + ớt để 5 phút, đổ ra rổ, để ráo.
- Cho vào chậu trộn với mỡ phần, bột ngọt, nước cốt chanh, đậu phộng, lá chanh, mè, trộn đều như nộm.
- Cho vào đĩa, xung quanh để khế, rau thơm;
- Khi ăn lấy lẩu cho nước dùng vào, nêm muôi cho vừa. Đổ thêm nước dừa vào, đun sôi.
- Ăn đến đâu thì nhúng thịt dê đến đấy cùng với bánh đa, các loại rau, dừa.
Cách nấu lẩu dê ngon mà mình đã nói nãy giờ là phương pháp ít ai biết lắm bạn nhé, nhiều lắm cũng chỉ là vài người bạn của mình. Bạn hãy thử và cảm nhận sự khác biệt trong cách làm lẩu dê của mình nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu dê.
Bánh su kem hồi xưa với mình là cả một sự “kì diệu” :d Kì diệu từ lớp vỏ mỏng, mềm và thơm phức đến lớp nhân mịn, béo ngậy và ngọt mát. Với su kem thì có lẽ là chẳng bao giờ là đủ, và chẳng bao giờ thấy chán bởi vì cái vị kem hòa với vỏ bánh tan trong miệng nó hấp dẫn đến mức nhón một cái rồi lại muốn thêm cái nữa, và (nhiều) cái nữa :-) Bởi vì nó là cả một sự kì diệu nên mình luôn đoán là làm loại bánh này hẳn là rất khó và rất phức tạp. Nhưng (thật vui) là thực tế nó lại ngược lại hoàn toàn, su kem có lẽ có thể xếp vào loại bánh “dễ của dễ”. Thật đấy ;-) Bởi vì nếu một đứa có bề dày thành tích phá hoại trứng & bơ như mình mà chưa bao giờ làm hỏng Choux thì hoàn toàn có thể xếp hạng như thế kia được. Su kem làm dễ, và nhanh, cũng không cần thiết bị gì phức tạp, thậm chí là không cần cả máy đánh trứng, điểm trừ duy nhất có lẽ là quấy bột hơi mỏi tay tí thôi, nhưng mà nhìn chung thì vẫn là loại bánh đơn giản và dễ dàng.
