Mt Ng's blog: "chè thái nguyên xuất khẩu"

 Khi nhắc đến chè thái nguyên xanh , chúng ta ai cũng biết đó là thức uống rất tốt cho sức khỏe , nhưng ít ai biết được nếu sử dụng lệch lạc cách cũng sẽ gây những hậu quả trầm trọng đối với cơ thể. Hôm nay , Thị trường Nông nghiệp xin san sớt một số điều cần lưu ý khi uống chè để bạn đọc tham khảo.

1. Không nhai nuốt lá chè
    Trong quá trình chế biến , thành phần đàng trong lá chè bị giải nhiệt sẽ tạo nên một số chất gây ung thư như benzopyrene , chất này khó tan trong nước nên khi pha chè uống , chất này không vào thân thể được , nhưng nếu nhai nuốt trực tiếp nó sẽ gây hại cho thân hình , lâu ngày dễ sinh ra ung thư.
2. Tránh đun hoặc hãm chè trong ấm nước nóng
    Vài người có thói thường đun hoặc hãm chè trong siêu nước nóng để uống. Cách uống như vậy không chất lượng cao hơn mức bình thường , bởi lẽ khi chè được đun và hãm ở nhiệt độ cao , chất axit tannic trong lá chè sẽ  hòa tan trong nước , chất dầu thơm bị bốc hơi phần lớn , song song phân hủy vitamin C có trong lá chè. Chè được pha theo cách đó chẳng những nước chè có vị chát , mà còn làm giảm chất dinh dưỡng có trong lá chè , đặt vào thế bất lợi cho sức khỏe người uống.
3. Không nên uống chè lúc đói
    Nếu bạn uống chè khi đang đói bụng , nước chè sẽ làm loãng dịch vị , giảm chức năng tiêu hóa , dễ gây viêm dạ dày. Do lúc đói hiệu suất hấp thụ cao , nên những thành phần không chất lượng cao hơn mức bình thường trong lá chè được hấp thu vào trong máu sẽ làm nên cảnh tượng "say chè".

4. Không nên uống trà đặc quá , hay ngay sau bữa ăn
    Caffeine trong nước chè có hiệu quả hưng phấn trung khu tâm thần , ảnh hưởng không tốt đến giấc ngủ , "một năm do đó nó sẽ bị lãng quên" những người uống thuốc an thần , thuốc ngủ nhất quyết không được uống nước chè. Ngoài ra nước chè đặc còn làm giảm khả năng hấp thụ protein và chất sắt trong thức ăn gây khó tiêu , lâu ngày sẽ dẫn đến huyết hư , thiếu vitamin B và có tác động đến một điều gì đó đến công năng tiêu hóa của dạ dày.
5. Sau khi ăn thịt dê , thịt chó không nên uống chè ngay
    Trong lá chè có nhiều axit tannic , còn thịt dê , thịt chó là loại thực phẩm giàu đạm. Nếu uống nước chè ngay sau khi ăn thịt dê , thịt chó axit tannic sẽ kết hợp với protein thành chất tannalbin , chất này  có tác dụng giữ nước , không có phẩm chất cho đại tiện , chất độc trong phân bị thân thể hấp thu , rất có hại cho sức khỏe.
6. Không nên uống nước chè pha để lâu
    Lượng caffeine trong nước chè có xu hướng gia tăng so với bình thường do pha để lâu , có hiệu quả kích thích cao , uống vào gây khó chịu nhất là đối với người bị bệnh gút và bệnh tăng axit uric.

7. Không dùng nước chè để uống thuốc
    Khi pha chè các chất có trong lá chè như axit tannic , caffeine , theine... Và một số vitamin được hòa tan trong nước , nên khi phục dược bằng nước chè , các thành phần nông dân trong nước chè và thuốc sẽ xảy ra phản ứng hóa học , làm cho thuốc kém hiệu quả và khó hấp thu.