Vu Duy's blog: "vuduy"

Thịt kho tàu là món ăn được ưa thích ở cả 3 miền của đất nước. Có nhiều gia đình làm món thịt kho tàu ăn trong bữa cơm tối. Thịt kho tàu được nấu chung với trứng gà hoặc trứng cút. Hôm nay chúng tôi giới thiệu đến các bạn cách nấu món thịt kho tàu theo công thức chuẩn nhất.

Chuyên Mục: Món Ngon Mỗi Ngày

Xem Video hướng dẫn: Cách nấu thịt kho tàu
 

Nguyên liệu món thịt kho tàu ta cần có:

- Thịt bắp heo: 1,5kg

- Trứng vịt : 8 quả

- Hành tím 3 củ

- Tỏi: 1 củ, ớt 4 quả, nước mắm, muối gia vị.

Cách thực hiện món thịt kho tàu đơn giản:

- Thịt cạo sạch lông rồi rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vuông to khoảng 4-5 cm.

- Trứng luộc chín và bóc vỏ.

- Hành tỏi rửa sạch, bóc vỏ sau đó băm nhỏ.

- Tiếp theo cho gia vị ướp vào thịt cho thấm trong khoản 15 phút.

- Bắc nồi lên phi hành, tỏi lên cho thơm rồi cho thịt vào nồi xào săn. Tiếp đến bạn cho 2 thìa cà phê nước màu, 1/2 chén nước mắm, 2 bát nước và trứng, ớt đập giập cho vào kho chung.

- Vặn lửa to chờ cho nước sôi giảm lửa rồi bạn hớt bọt đến khi thịt mềm, nước sánh lại và ngả sang màu vàng nâu thì tắt bếp cùng rồi thưởng thức.

Món thịt kho tàu cần phải kho trong vòng vài tiếng mới mềm nhưng nếu bạn không có thời gian thì bạn có thể thay nước bằng nước ngọt có ga thì miếng thịt nó sẽ nhanh mềm hơn đấy bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt kho tàu này nhé!