Chân gà nướng
Chân gà làm sạch, tẩm ướp đậm đà, phết thêm mật ong bên ngoài, nướng trên than hoa đỏ rực. Một món ăn tưởng như “tầm thường” lại là khoái khẩu của rất nhiều người. Mùa lạnh, món ăn này càng làm các “con ma quà vặt” thèm khát. Chỉ cần tưởng tưởng đến phần da gà giòn tan ngấm vị ngọt của mật ong, phần gân giòn sần sật là ai đó đã phải “ứa nước miếng”.
Chân gà nướng tại Hà Nội có một số tụ điểm rất nổi tiếng. Nếu thích phong cách vỉa hè thì lý tưởng nhất là đến phố Lý Văn Phức, tìm hàng chân gà nướng nằm cuối phố. Quán này chỗ ngồi thênh thang, phục vụ rất chuyên nghiệp. Ngoài chân gà nướng, bánh mỳ mật ong ở đây ngon “vô đối”, các món cánh gà, khoai lang nướng cũng dễ ăn, giá cả cạnh tranh, khoảng 6.000 – 7.000 đồng/xiên chân.
Chân gà nướng phố Lý Văn Phức.
Ngoài ra, chân gà nướng Mỹ Miều ở Phạm Ngọc Thạch cũng nổi tiếng không kém. Điểm cộng của quán là chỗ ngồi trong nhà lịch sự, thực đơn phong phú. Bên cạnh chân gà,
chân gà nướng sài gòn còn có các loại hải sản nướng. Đang vươn lên đẳng cấp nhà hàng nên giá cả ở đây cũng nhỉnh hơn, tuy nhiên vẫn là mức trung bình phổ biến.
Nhà hàng Mỹ Miều nổi tiếng nhờ món chân gà nướng. Nguồn ảnh: Dân Trí.
Các món nướng lụi than hoa
Mực, bò, sườn, ba chỉ… thập cẩm mọi món đều có thể nướng lụi than hoa rất ngon miễn là được tẩm ướp chuẩn. Quán nào tay nghề cao nữa thì có nước chấm “bí quyết gây nghiện”.
Ở Hà Nội, nổi tiếng và đi tiên phong có lẽ tiệm Nhắng nướng ở Đại Cồ Việt. Quán rất rộng, có cả chỗ ngồi trong nhà lẫn vỉa hè, tác phong phục vụ cũng chuyên nghiệp. Các món nướng nhìn chung giá phải chăng nên hầu như tối nào quán cũng ken đặc người.
Đồ nướng Đại Cồ Việt.
Quán Nhắng nướng vào các buổi tối thường ken đặc người.
Lên phố trung tâm hơn thì ở 61 Quán Sứ và cạnh ga Trần Quý Cáp cũng có tiệm đồ nướng lụi rất đông khách. Hai quán này cùng một chủ, đều nổi tiếng ở khu phố này.
Đồ nướng quán này rất phong phú, tẩm ướp ngon,
thịt nướng hàn quốc ngon sài gòn cộng thêm quán phục vụ cả lẩu niêu đất và vị trí trung tâm nên tối nào quán cũng đông khách nườm nượp mặc dù giá cả không hề rẻ. Trung bình một người ăn thỏa miệng phải hết cỡ 150.000 đồng trở lên.
Quán nướng ở ga Trần Quý Cáp. Nguồn ảnh: MASK.
Đồ nướng ở đây tẩm ướp rất ngon nhưng giá không hề rẻ.
Ngon bổ rẻ nhất có lẽ là quán nướng nằm trong khu Trung Tự (ngõ 46A Phạm Ngọc Thạch). Chỉ khoảng 100.000 đồng/người là khách được "căng bụng". Thực đơn đồ nướng tại đây không phong phú bằng mọi nơi nhưng tẩm ướp rất ngon, nhân viên nhiệt tình, chiều khách. Ưu điểm nữa là phong cách văn minh, sử dụng loại bếp nướng than hoa chạy pin rất sạch sẽ, bởi vậy rất thích hợp cho khách công sở hoặc các đôi bạn đang hẹn hò
